Med - adaptogenní superpotravina

"Med je příjemná potravina, která vyjasňuje mysl a prodlužuje život." (Asclepiades - starořecký lékař)

"V medu nám příroda dala jeden ze svých nejlepších a nejvzácnějších darů." (Zander)

Už proto, že včelí med je nejen lahodný, ale také velmi zdravý.

Med je přírodní sladidlo, které včely vyrábějí ze sběru nektaru z květů nebo medovice.

Včely sbírají nektar z květů nebo medovici (sladkou šťávu produkovanou hmyzem, jako jsou mšice).  Med je hodnotná potravina přírodního charakteru, která je vytvořena společenstvím včel ze sesbíraných sladkých šťáv rostlin - nektaru, nebo medovice na živých částech rostlin (stromů) a kterou včely přetvářejí, kombinují a obohacují svými specifickými látkami, ukládají a nechávají zrát v plástvích.

Med je vzácně vyvážený přírodní produkt - je to velice cenná přírodní látka, která by neměla chybět v naší stravě. Med je čistý přírodní produkt a účinný tradiční lidový lék. Med odpovídá zdravé výživě a zvyšuje přirozenou odolnost lidského organizmu. Med prospívá dětem, sportovcům, dospělým i starým lidem, nemocným i zdravým.

Různé druhy kvalitního medu jsou prakticky stejně hodnotné. Liší se barvou, chutí, vůní apod. - ale vždy je to med - hodnotná přírodní potravina, lidový lék.

Druhy medu:

Květový med

Přírodní koncentrát nektaru z květů rostlin, v převážné většině z rostlin léčivých. Je snadno stravitelný díky obsahu jednoduchých cukrů - glukózy a fruktózy. Obsahuje pylová zrna různých rostlin, které obohacují med o významné přírodní látky s povzbuzujícími účinky - rostlinné hormony, éterické oleje, aromatické látky apod. Květový med je velice ceněn v lidovém léčitelství.

Medovicové (lesní) medy

Jsou zpravidla tmavší, což způsobují rostlinná barviva, obsažená v míze dřevin. V porovnání s květovými medy obsahující více fruktózy a dextrinů, hlavně větší množství minerálních látek a stopových prvků, prospívající lidskému organizmu. Mají charakteristickou, velmi lahodnou vůni a chuť, pro které jsou tyto medy velice oblíbené, žádané a ceněné - zvláště v Evropě.

Smíšený med

Je směsí určitého podílu medů nektarových - květových a medů medovicových - lesních. Proto obsahuje přírodní látky jak z nektarií např. léčivých rostlin, tak i cenné minerální látky a stopové prvky z lesních medů. Smíšený med má výhody květového i medovicového medu. Smíšený med je velice hodnotný, u nás značně rozšířený i oblíbený. Mísení různých druhů medu je přirozené již při zpracování včelami v úlu. Záměrným mísením různých druhů medu lze vhodně upravit chuť, vůni i barvu medu.

Pastový med

Je přírodní, zpravidla květový, případně smíšený med, speciálně upravený do pastové konzistence řízenou krystalizací. Med je zpracován pouze mechanicky, bez jakýchkoliv přísad. Proto je to plnohodnotný přírodní včelí med, který si uchovává všechny cenné látky a v průběhu času se již nemění - dále nekrystalizuje. Má světle bělavou až nažloutlou barvu a výbornou, lahodnou chuť. Snadno se roztírá, ale neteče - proto je vhodný zvláště pro děti. 

„Med na rozdíl od bílého cukru nezpůsobuje nadváhu, naopak může být velmi užitečným pomocníkem při hubnutí, jelikož na rozdíl od rafinovaného cukru, který je zdrojem tzv. prázdných kalorií, obsahuje užitečné vitaminy, minerály, antioxidanty, bílkoviny a vlákninu.

Med má nespočet pozitivních účinků na náš organismus:

• posiluje imunitu
• Působí preventivně a ulevuje při chřipce a nachlazení
• Zlepšuje kvalitu spánku
• Pomáhá při hubnutí a detoxikaci organismu
• Napomáhá při trávicích obtížích
• Snižuje krevní tlak a reguluje cholesterol v krvi
• Urychluje hojení menších popálenin a úrazů
• má protizánětlivé a protiinfekčníúčinky
• likviduje toxiny, které zhoršují záněty v těle
• protirakovinné účinky
• obnovuje DNA

Med je superpotravinou, která by rozhodně neměla chybět v žádné domácnosti. 

V dalším z našich blogových příspěvků vám možnosti využití a recepty s medem, jak jej využít pro své zdraví.